数量限定・届いてから熟成させて味わう昔ながらのたくあん
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送料無料！ 山形県酒田市産の干し大根を、昔ながらの手作業で樽に詰めて漬け上げました。お届けしてから熟成させて味わうたくあん漬（ぬか漬）です。 柔らかい酒田市産の大根を７〜１０日ほど浜風に当てて甘みを引き出し、食べやすいＭ・Ｓサイズを選別して漬け込みます。 塩分は４，５〜５％で、着色料や甘味料は控えめにして丁寧に漬け込んだたくあん漬は、大根の甘みが活きており、昔懐かしいバリッとした固めの歯ざわりです。 お届けしてすぐは浅漬風が楽しめ、時間が経つにつれて古漬のような芳醇なたくあん漬がお楽しみ頂けます。
さくらんぼ 山形ふるさと食品館
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