豆腐、豆製品
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腐乳とは、豆腐に麹を付け、塩水中で発酵させた食品です。お粥やごはんのお供に最適で、炒めものや魚類の煮込みなどの調味料としても使われています。そのままお酒のお供にもぴったり。昔ながらの製法で醸造しておりますので、まれに白い斑点が現れることがありますが、これはたんぱく質が自然分解したもので問題ありません。
カルディコーヒーファーム
ショップの評価：
腐乳とは、豆腐に麹を付け、塩水中で発酵させた食品です。お粥やごはんのお供に最適で、炒めものや魚類の煮込みなどの調味料としても使われています。そのままお酒のお供にもぴったり。昔ながらの製法で醸造しておりますので、まれに白い斑点が現れることがありますが、これはたんぱく質が自然分解したもので問題ありません。
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