甘さと香ばしさを兼ね備えた蔵元看板酒「泰明！
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「特蒸泰明」が常圧蒸留１００％なのに対し、この「泰明」は常圧蒸留と減圧蒸留をブレンドしてあります。ブレンドというと「けっこう飲みやすいのかな」とイメージしがちですが、ここは藤居醸造らしく結構しっかりとした味わいです。たぶん常圧蒸留の比率が高いのでしょう。 最初になんともいえない麦を焦がした香ばしい香りが広がると、トロリとした甘みが口に広がります。口当たりのまろやかさと甘みが特蒸泰明とは少し違うところ。飲み比べてみるのも面白いと思います。 ロック、水割りがオススメですが、お湯割りも意外と悪くないです。天ぷらや味噌を使った料理、味付けが濃い目の煮込み料理もイイですねぇ。 産地:大分県 蔵元:藤居醸造 原料:大麦、大麦麹 アルコール度数:25% 製法:白麹、常圧蒸留＆減圧蒸留 容量:1800ml
地酒・焼酎の小野酒店
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